시판 어묵 12종 비교! 단백질 많은 제품 vs 나트륨 폭탄은?

고물가 시대, 가성비 좋은 집밥 재료로 각광받는 어묵. 국, 탕, 전골, 볶음 등 다양한 요리에 활용되고, 단백질이 풍부해 영양까지 챙길 수 있어 많은 가정에서 애용되고 있습니다. 하지만 나트륨 함량이 높은 식재료라는 점은 간과해서는 안 됩니다. 특히 국물까지 함께 먹는 경우, 나트륨 섭취량이 급격히 늘어날 수 있어 건강을 위해 반드시 확인이 필요합니다.

이에 한국소비자원은 시중에서 인기 있는 사각어묵 6개, 모듬어묵 6개 등 총 12개 제품을 대상으로 영양성분, 안전성, 알레르기 표시, 가격 정보 등 다양한 요소를 평가하고 분석한 결과를 발표했습니다. 이 정보를 바탕으로, 소비자가 보다 합리적이고 건강한 선택을 할 수 있도록 돕고자 합니다.

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🧪 시험 대상 제품

구분제품명판매원제조원

사각어묵	부산어묵 얇은사각	㈜사조대림	㈜사조대림
사각어묵	삼호 부산어묵 바른사각	씨제이제일제당㈜	씨제이씨푸드㈜
사각어묵	상천	㈜늘푸른바다	㈜늘푸른바다
사각어묵	쫄깃한 부산어묵	풀무원식품㈜	㈜남부식품
사각어묵	추억의 부산어묵 부드러운 사각	㈜동원F&B	㈜동원F&B
사각어묵	100사각어묵	삼진식품㈜	삼진식품㈜
모듬어묵	국탕종합	㈜사조대림	㈜사조대림
모듬어묵	모듬어묵	㈜늘푸른바다	㈜늘푸른바다
모듬어묵	바른어묵 국탕용 종합	㈜동원F&B	㈜동원F&B
모듬어묵	진한 가쓰오 어묵전골	풀무원식품㈜	㈜풀무원기분
모듬어묵	삼호 정통어묵탕 Ⅲ	씨제이제일제당㈜	씨제이씨푸드㈜
모듬어묵	실속모듬어묵	삼진식품㈜	삼진식품㈜

제품 선택 시에는 제형, 스프 포함 여부, 단일 어묵과 모듬 구성 여부 등을 함께 고려하는 것이 좋습니다.

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🍽 영양성분: 단백질은 풍부, 나트륨은 과잉 섭취 우려

어묵은 100g당 단백질이 평균 814g으로, 1일 영양성분 기준치의 1525%를 차지하는 고단백 식품입니다. 특히 육류 섭취를 줄이고자 하는 소비자나 채소 중심 식단에 보완재로 활용하기에 적합합니다.

하지만 그에 못지않게 높은 것이 바로 나트륨 함량입니다. 100g당 나트륨이 689~983mg, 1일 기준치(2,000mg)의 절반에 가까운 수치입니다. 게다가 어묵은 보통 2~3장을 한 번에 조리하고, 탕이나 전골류로 먹을 경우 국물 속 나트륨까지 함께 섭취하게 됩니다.

특히 국물용 스프가 포함된 제품 4종의 경우, 스프 1회 분량의 나트륨이 평균 1,944mg으로, 라면 스프와 거의 동일한 수준입니다.

예: 국탕종합(사조대림)은 어묵(100g) + 스프 섭취 시 총 나트륨 3,704mg (1일 기준치의 185%)

이러한 제품을 별도 간 없이 먹더라도, 이미 1일 섭취량을 초과하게 되므로 주의가 필요합니다.

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🔍 안전성 및 표시 적합성

식품 안전성 측면에서는 긍정적인 결과가 나왔습니다.

• 모든 제품이 중금속(납, 카드뮴, 수은, 비소), 식중독균(황색포도상구균, 장출혈성대장균), 보존료(소브산 등) 항목에서 기준에 적합했습니다.

다만, 표시사항에 대한 항목에서는 일부 제품에 개선 필요가 제기됐습니다.

• 100사각어묵(삼진식품)은 알레르기 유발물질인 고등어 유전자가 검출되었으나, 이를 표시하지 않았습니다.
• 실속모듬어묵(삼진식품)은 개봉 후 섭취/보관 주의 문구가 없어, 소비자에게 혼란을 줄 수 있는 상황입니다.

소비자는 제품 구입 시 알레르기 유발 표시 여부, 보관 방법 안내도 함께 확인하는 것이 좋습니다.

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💰 가격 비교: 제품 간 최대 2.5배 차이

제품명	가격 (100g당)
삼호 부산어묵 바른사각	600원 (가장 저렴)
진한 가쓰오 어묵전골	1,479원 (가장 비쌈)

가격은 제품의 브랜드, 구성, 제형, 제조 방식 등에 따라 다양하게 형성되어 있습니다. 같은 100g이라도 어떤 제품은 절반 가격, 어떤 제품은 2배 이상 차이가 날 수 있으므로, 가격 대비 영양이나 성분도 함께 비교하는 것이 합리적입니다.

또한 일부 제품은 할인이나 묶음 판매로 단가가 달라질 수 있어, 1회 섭취량 기준으로 환산해 비교하는 것도 팁입니다.

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🛒 구매 및 섭취 가이드

✅ 구매 시 체크포인트

• 영양성분 확인: 단백질 함량 높은 제품 선택
• 나트륨 표시 주의: 100g당 기준치와 비교할 것
• 스프 포함 여부 확인: 나트륨 추가 여부 파악 필요
• 제조일자 & 보관조건 확인: 신선도와 유통기한 중요

✅ 섭취 시 주의사항

• 데치기 필수: 끓는 물에 30초간 데치면 나트륨 약 200mg 감소 (1일 기준치의 10%)
• 소스 조절: 간장, 고추장, 다시다 등 추가 양념 사용 최소화
• 채소와 함께 조리: 나트륨 배출 돕는 칼륨 풍부한 감자, 브로콜리, 양파 등 활용
• 하루 섭취량 관리: 한 끼에 어묵 100g 이하 권장

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✅ 결론: 어묵은 영양과 조리 습관을 함께 고려해 선택하자

어묵은 간편하게 단백질을 보충할 수 있는 좋은 식재료입니다. 하지만, 나트륨 함량이 높고, 알레르기 표시나 조리 방법에 따라 건강에 영향을 줄 수 있는 요소가 많기 때문에 제품을 고를 때 보다 세심한 주의가 필요합니다.

소비자는 단순히 브랜드나 가격만이 아닌, 영양표시, 나트륨 함량, 알레르기 표시, 스프 포함 여부 등을 종합적으로 고려해야 합니다. 또한 섭취 시에는 국물 줄이기, 데치기, 채소 곁들이기 등 조리습관 개선도 함께 이뤄져야 합니다.

한국소비자원은 앞으로도 다소비 식품의 안전성과 품질에 대한 정보를 꾸준히 제공하여, 국민의 합리적이고 건강한 식생활을 지원할 예정입니다.